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ふわふわ美味しい!卵とほうれん草のオムレツ

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卵とほうれん草のオムレツの作り方

冬場のほうれん草は夏場と比べてビタミンCが3倍!
ふわふわオムレツで子供にもたくさん食べさせよう♪
♡一人分の糖質量 約1.9g♡ (ソースは合わせず)

(材料)<2人分>

・卵 4個
・ほうれん草 1束

◆調味料

・牛乳 大さじ2
・ピザ用チーズ お好みの量
・塩、こしょう
・バター 10g

①ほうれん草は水で洗ってラップに包んで600wレンジで1分加熱。
できたら水にサッとさらして水気をしぼり、根元を切り落として2~3センチ幅に切る。

②ボウルに卵を入れて溶きほぐし、①のほうれん草、◆の調味料を加え混ぜる。

③フライパンに中火でバターを溶かし、②を入れたら菜箸で混ぜて
半熟状態でフライパンの端に寄せて形を整えて、ひっくり返しながら器に盛り付ける。

ふわふわオムレツにほうれん草がマッチ!子供も食べる、食べる!あればパセリもかけて!

★ソースの作り方

・トマト缶 100g
・ソース 大さじ1 
・ステビアヘルスORラカント 大さじ1
・粉末コンソメ 小さじ1(キューブなら半分) 
・水 大さじ2

(作り方)
フライパンに材料全部をいれてよく混ぜたら完成。


このままの分量で作ると余っちゃうので、冷蔵庫に保管しておいて、焼いた鶏肉などにかけて食べたり活用してくださいね♪

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