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ほくほく甘～辛～♪キクイモの豚肉チーズ巻き

天然のインスリンとも言われ、血糖コントロールや腸活、ダイエットにおすすめなキクイモ！
豚肉とチーズと合わせて甘辛く美味しい一品です♪
♡1個の糖質量約５g♡

（材料）

・豚ロース肉 (薄切り・6枚)　200g
・キクイモ　２～４個（大きさによる）
・ スライスチーズ (とろけるタイプ)2枚

◆調味料（合わせておく）
・しょうゆ　大さじ1
・みりん大さじ1
・酒大さじ1
・ステビアヘルス　大さじ1

①スライスチーズは6等分に切る。

②キクイモは皮ごと１～２ミリ幅に切る。耐熱ボウルに入れラップをし600Ｗのレンジで4分加熱し、粗熱を取る。

③拡げた豚ロース肉に②を並べて、①も乗せてくるくると巻く。

スライスしてレンチンしたキクイモを豚肉でくるくると巻きます。

④熱したフライパンに油をひき、③を入れて中火で肉に火が通るまで焼く。
全面に焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、④を加え全体に味が絡んだら火を止める。

⑤器に盛り付けたら完成。

お弁当にも入れれそうだったので、３倍くらいの分量で大量生産（笑）
しかし、美味しくてあっという間になくなりました！

美味しいですよ♪

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