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ふわふわ薄味だし巻き卵

ふわふわ薄味だし巻き卵

今さら玉子焼きの作り方もなんですが、我が家の10分でつくるふわふわ玉子焼きです。

我が家流なので、参考までに~!

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【ふわふわ薄味だし巻き卵】の作り方

(材料)
・卵 3個
・白出汁 大さじ3分の2
・炭酸水 50ml
(コンビニやスーパーで58円くらいでペットボトルで売ってます♪)

(作り方)
①材料全部を菜箸でふんわり混ぜる

シャカシャカ…

②卵焼き機に油を敷いて火をかける(強火で)

③しっかりフライパンに熱が通れば、中火に緩めて卵を3分の2くらい一気に流し込み、ぐしゃぐしゃと混ぜながら端に寄せる

(この時そんなに丁寧にしなくても最後に整えたら形がきれいになります♪)

④残りの卵を薄く薄く一枚一枚巻いていく

⑤卵がなくなったら…

⑥まきすで巻いて少しぎゅっとして形を整えたら完成

卵液のときにザルでこすともっとキメ細やかになるのですが、10分で作るので面倒な工程はすっ飛ばして、フワフワ感重視で作ります。

フライパンをよく熱すること、卵液を流し込んだ時に菜箸で手早く混ぜることがポイント。

味は白出汁がほんのりするくらいで、ふわふわでおいしいです。

我が家の人気おかずの一つです。

卵は糖質が1個0.2グラム。

白出汁の糖質は大さじ1.1gとかなので血糖値上昇の心配は、ほぼありません(#^.^#)

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