キウイがおいしくて毎日食べているマルコです^^
キウイは健康にも美容にもいいのでぜひ積極的に摂りたいですね!
今回はヨーグルトのパウンドケーキと一緒に午後のティータイムにぜひどうぞ~♪
キウイの記事↓

糖尿病対策にも!キウイが妊婦におすすめな理由… : うちの夫が糖尿病になっちゃった! Powered by ライブドアブログ
前回の話(【妊娠9カ月】臨月間近の妊娠トラブルを劇的に改善した方法…⑥(妻の高齢妊娠編64))40代で第3子を妊娠した糖尿病夫を持つ主婦マルコの高齢妊娠日記です!妊娠中に食物繊維を積極的に摂ることは、妊娠糖尿病を予防改善するだけでなく、生まれた子供が成長した時
「キウイとヨーグルトのパウンドケーキ」の作り方♪
材料
◆
・ヨーグルト 130g
・ステビアヘルスホワイト 60g
・卵 2個
・ココナッツオイル 30g(サラダ油で代用可)
※溶かしておく
・ヨーグルト 130g
・ステビアヘルスホワイト 60g
・卵 2個
・ココナッツオイル 30g(サラダ油で代用可)
※溶かしておく
・アーモンドプードル 100g
・ベーキングパウダー 3g
・キウイ 3個
・ステビアヘルスホワイト 20g
※糖質 約5.6g(8分の1カット)
作り方の手順
1 オーブンは180度に予熱。
型に紙を敷くか、オイルを塗っておく。
2 キウイは2個荒くみじん切りしてステビアヘルス20gを入れて軽く混ぜ、レンジ600wで3分熱して冷ましておく。
キウイ1個は飾り用に輪切りにしておく。
3 アーモンドプードルとベーキングパウダーを泡立て器で混ぜてサラサラにしておく。
4 ◆を全て混ぜ合わせる。
5 3に4を少しずつ入れて混ぜ、1のみじん切りの方のキウイを入れる。
6 型に流して、飾り用のキウイを上に並べる。
7 180度のオーブンで40分焼く(オーブンによって調整)
焦げそうな時はアルミホイルをかぶせる。
8 粗熱が取れたら完成♪
冷蔵庫で冷やしてからの方が美味しく食べられます。
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