![](https://xn--3kqw74a81mpni5rau92aqo3c.net/wp-content/uploads/2019/11/46d08885.png)
【ナスとひき肉の甘辛炒め】の作り方
(材料) 2人分
・なす 3本
・豚ひき肉 150ℊ
・ネギ(なくてもよし ※実際今回なかったから使ってない)
・オリーブオイル(炒め用)
★(調味料)
・酒 大さじ1
・ラカント OR エリスリトール(ラカントなら大さじ3分の2くらい ※甘味薄め)
・本みりん 大さじ1
豚ひき肉は1パック240gくらいのものを全部炒めておき、モヤシと和える方と分けておきます
ちなみに100g98円くらいだったので、1パック250円前後(税込み)だった気がします。
(作り方)
①ナスは食べやすい大きさに切る
![](https://xn--3kqw74a81mpni5rau92aqo3c.net/wp-content/uploads/2019/11/c3453086.png)
昨日、スーパーで3本130円くらいで売ってたので即買い
切って、アクをとるためにザっと水をくぐらす
![ナス2](http://livedoor.blogimg.jp/hirorock1976-tonyo/imgs/2/e/2e3149b2.png)
②油大さじ3(うちはオリーブオイル使います)でナスを炒める
![](https://xn--3kqw74a81mpni5rau92aqo3c.net/wp-content/uploads/2019/11/c1f7a586.png)
④こんがりなるまで炒める
![](https://xn--3kqw74a81mpni5rau92aqo3c.net/wp-content/uploads/2019/11/590ac779.png)
⑤ナスはいったん皿にとって、次に挽肉1パック全部炒めておく
![](https://xn--3kqw74a81mpni5rau92aqo3c.net/wp-content/uploads/2019/11/c5522e2e.png)
⑥⑤のひき肉に火が通ったら、皿に取りもう一度ナスをフライパンに戻し、炒めた挽肉の3分の2くらいと合わし、★の調味料をかけて少し混ぜ合わす
![](https://xn--3kqw74a81mpni5rau92aqo3c.net/wp-content/uploads/2019/11/319b29ac.png)
⑦こんがり火が通ったらできあがり!ゴマやネギ、シソかけて(うちはゴマしかなかった)
![](https://xn--3kqw74a81mpni5rau92aqo3c.net/wp-content/uploads/2019/11/46d08885.png)
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