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ナスとひき肉の甘辛炒め

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【ナスとひき肉の甘辛炒め】の作り方

(材料) 2人分
・なす 3本
・豚ひき肉 150ℊ
・ネギ(なくてもよし ※実際今回なかったから使ってない)
・オリーブオイル(炒め用)

★(調味料)
・酒 大さじ1
・ラカント OR エリスリトール(ラカントなら大さじ3分の2くらい ※甘味薄め)
・本みりん 大さじ1

豚ひき肉は1パック240gくらいのものを全部炒めておき、モヤシと和える方と分けておきます
ちなみに100g98円くらいだったので、1パック250円前後(税込み)だった気がします。

(作り方)
①ナスは食べやすい大きさに切る

昨日、スーパーで3本130円くらいで売ってたので即買い

切って、アクをとるためにザっと水をくぐらす

ナス2

②油大さじ3(うちはオリーブオイル使います)でナスを炒める

④こんがりなるまで炒める

⑤ナスはいったん皿にとって、次に挽肉1パック全部炒めておく

⑥⑤のひき肉に火が通ったら、皿に取りもう一度ナスをフライパンに戻し、炒めた挽肉の3分の2くらいと合わし、★の調味料をかけて少し混ぜ合わす

⑦こんがり火が通ったらできあがり!ゴマやネギ、シソかけて(うちはゴマしかなかった)

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