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ダイエットにも最適!野菜たっぷりトマト鍋

ダイエットにも最適!野菜たっぷりトマト鍋
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【トマト鍋】の作り方

(材料)
・ミニトマト
・ブロッコリー
・ほうれん草
・しめじ
・キャベツ
・赤パプリカ
・黄パプリカ
・鶏むね肉
※野菜やキノコは何でもおいしいと思います

出汁はコンソメとトマトソース

トマトソースはコストコで買った瓶のもの

①鍋いっぱいに水をはり火にかけて、コンソメの素をいれて溶かし、トマトソース大さじ5杯ほど入れてそれにレモンオリーブオイルを少しいれる

※トマトは熱を加えて油と摂ると栄養の吸収がよくなります!

香ばしく作るなら、オリーブオイルでニンニクを炒めて、トマトソースを炒めて水・コンソメをいれてグツグツ煮るやり方でもおいしいです!

うちは、明日が卒業式のため、ニンニクを使いませんでした(笑)

②沸騰したら野菜類を加えていく

たくさんのミニトマト・キャベツ・ブロッコリー!

たくさん入れて…グツグツ…

ここに…エノキ氷を・・・

投入~!

うん、味に奥行きが出た気がする…

③煮えたらできあがり!

気になるお味は~…

おいしい!

ちなみにうちは最後のシメに玄米をいれてリゾットにしました
(写真撮り忘れた~…ガーン!)

粉チーズとか、クレイジーソルトとかかけて食べるとまた味の変化が楽しめておいしいですよー♡

エノキ氷や熱を入れたトマト、ブロッコリーやパプリカ、ほうれん草など、抗酸化作用のある免疫力アップする野菜が多いので大切なイベントに向けて春風邪や花粉症対策になればと思います(^^♪


ちなみに残った野菜は茹でて…(ブロッコリー・ほうれん草)

明日のサラダに使います!

ではでは皆様、今日も素敵な日をお過ごしください(^^♪

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