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【糖質7g】ステビアヘルスで♪焦がしキャラメル風味のかぼちゃプリン

【糖質7g】濃厚でめっちゃうまい!焦がしキャラメル風味のかぼちゃプリン

ストレートなタイトルでゴメンナサイ!
本当においしいのでぜひ作ってみて~♪

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「焦がしキャラメル風味のかぼちゃプリン」の作り方♪

材料 ※カップ6個分

・かぼちゃ 200g
・卵 2個
・ステビアヘルスホワイト 30g
・生クリーム 100cc
・牛乳 100cc

<カラメルソース>
・ステビアヘルスブラウン 50g
・お湯 100ml

※糖質量 約7g(1個)

作り方の手順

※オーブンを160℃に予熱する。

1 【プリン生地】
かぼちゃ200gは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分程加熱する。

1 【プリン生地】かぼちゃ200gは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分程加熱する。

2 取り出して熱いうちに果肉をそぎとって、フォークなどで粗くつぶし、粗熱をとり裏ごしする。

2 取り出して熱いうちに果肉をそぎとって、フォークなどで粗くつぶし、粗熱をとり裏ごしする。

3 別のボウルに卵2個を割り入れて混ぜ、ステビアヘルスホワイト30gを加えて混ぜる。

3 別のボウルに卵2個を割り入れて混ぜ、ステビアヘルスホワイト30gを加えて混ぜる。

3 別のボウルに卵2個を割り入れて混ぜ、ステビアヘルスホワイト30gを加えて混ぜる。2

4 小鍋に牛乳100㏄、生クリーム100㏄を入れて弱火で熱し、小さな泡が立ってきたら火から下ろし…

4 小鍋に牛乳100㏄、生クリーム100㏄を入れて弱火で熱し、小さな泡が立ってきたら火から下ろし…

3に少しずつ加えてその都度混ぜる。

3に少しずつ加えてその都度混ぜる。

5 2のかぼちゃに4を少しずつ加えて、泡立て器でのばす。

5 2のかぼちゃに4を少しずつ加えて、泡立て器でのばす。

こし器に通してなめらかにする。

こし器に通してなめらかにする。

6 【カラメルソース】
小鍋にステビアヘルスブラウン大さじ3、お湯100mlを入れて混ぜてから中火で熱し、茶色くなるまでしっかり煮詰め水分を飛ばす。

6 【カラメルソース】小鍋にステビアヘルスブラウン大さじ3、お湯100mlを入れて混ぜてから中火で熱し、茶色くなるまでしっかり煮詰め水分を飛ばす。

6 【カラメルソース】小鍋にステビアヘルスブラウン大さじ3、お湯100mlを入れて混ぜてから中火で熱し、茶色くなるまでしっかり煮詰め水分を飛ばす。2

6 【カラメルソース】小鍋にステビアヘルスブラウン大さじ3、お湯100mlを入れて混ぜてから中火で熱し、茶色くなるまでしっかり煮詰め水分を飛ばす。3

火を止め、お湯を加えて混ぜる。
火からおろして粗熱をとり、ココットに均等に流し入れる。

火を止め、お湯を加えて混ぜる。火からおろして粗熱をとり、ココットに均等に流し入れる。

7 6のカラメルソースの上から、プリン液を等分にいれる。

7 6のカラメルソースの上から、プリン液を等分にいれる。

8 天板にバットをおいて7を並べ、バットの高さ半分程度のお湯(分量外:適量)を注ぐ。

8 天板にバットをおいて7を並べ、バットの高さ半分程度のお湯(分量外:適量)を注ぐ。

160℃に予熱したオーブンで20〜25分蒸し焼きにする。

160℃に予熱したオーブンで20〜25分蒸し焼きにする。

9 粗熱が取れたらカップからくりぬいてお皿に盛りつけて完成♪
お好みでかぼちゃの種や生クリームも添えてね!

9 粗熱が取れたらカップからくりぬいてお皿に盛りつけて完成♪お好みでかぼちゃの種や生クリームも添えてね!

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