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【糖質6.7g】フォトジェニック♪フルーツ寒天ケーキ

【糖質6.7g】フォトジェニック♪フルーツ寒天ケーキ

フォトジェニックなフルーツ寒天ケーキを作ってみました!
味もなんだか懐かしいミルクプリンのようで、夫も気に入って食べてました♪

材料 ※15~18センチの丸形ケーキ型1個分

・牛乳 350㎖
・水 150㎖
・ステビアヘルスホワイト 60g
・粉寒天 4g
・オレンジ1個
・キウイ 1個
・缶詰パイナップル 2切れ(約70g)

※糖質 約6.7g(8分の1カット)

作り方の手順

《下準備》
牛乳350㎖は常温に戻す。
(600wレンジで40~50秒チンしてもOK)

① 果物をカットする。
・オレンジ1個は皮をむいて5ミリ幅に縦にカット。
・キウイ1個は両端を切り落とし、皮をむき、5ミリ幅に切る。
・缶詰パイナップル2枚は1枚を8等分にカット。

できたら、表面の上にくる分のフルーツをケーキ型の底に貼り付けて冷蔵庫で冷やしておく。

② 鍋に水150㎖、粉寒天4gを入れて混ぜ、中火で熱し、沸騰したら弱火で混ぜながら2分煮る。
さらに弱火で混ぜながらステビアヘルス60g、下準備した牛乳も加えて沸騰する直前まで混ぜて火からおろす。

③ ②を100㏄ほど器にとり、冷やしておいた1のケーキ型に流し入れる。
鍋に残った②にフルーツの余りを全部いれて混ぜて、ケーキ型の上にさらに流しいれる。
粗熱をとり、ラップをかけて冷蔵庫で固まるまで30分以上冷やす。

固まったら完成♪

切るのがちょっと難しい(笑)
夫いわく、懐かしいミルクプリンのような味だそうです~♪

 

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