低糖質！寒天で作る麻婆ナス

片栗粉の代わりに粉寒天の粉を使った麻婆ナスです！

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【寒天麻婆ナス】の作り方

（材料）
・ナス３本
・豚ひき肉１５０g
・長ネギ　１本
・青ネギ
・すりおろした生姜、ニンニク（チューブでよし）

★調味料
・赤味噌
・鶏ガラスープの素　大さじ２分の１
・酒　大さじ２
・水　300㏄
・辛いのがお好みの方は豆板醤大さじ１
・粉寒天の粉　1袋4g

私が使ったのはコレ

甜面醤は糖質高めなので赤味噌で代用

（作り方）
①ナスは乱切り。水にサッとくぐらせて、水分をふき、油大さじ３でしっかり炒めて皿にあげておく
②フライパンで油をひき、生姜ニンニク長ネギ（薄く切ったの）を炒めて香りが出たら、豚ひき肉も入れ、炒める

★の調味料は先に混ぜ合わせておいてここに投入。混ぜ合わせたらナスをいれる。

青ネギかけたら完成！

冷めたら少し固まるので熱々食べてね！