【糖質2.4g】ステビアヘルスで♪バニラスフレ

少し写真が微妙ですが…(笑)味は保証します！
ふわふわあまーーーーい、バニラスフレです♪
なんと糖質2.4g！罪悪感なく午後のティータイムを楽しめますよ～＾＾

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「バニラスフレ」の作り方♪

材料　※耐熱ココット３個分

◆卵黄生地◆

・卵黄　2個分　0.4
・ステビアヘルスホワイト　大さじ1
・アーモンドプードル　20g
・バニラエッセンス少々
・牛乳　100cc

◆メレンゲ◆

・卵白　2個分
・ステビアヘルスホワイト　大さじ2

◆ココット用◆

・バター適量
・ステビアヘルスホワイト適量

※糖質量　2.4ｇ（1個）

作り方の手順

１　ココットにバターをぬり、ステビアヘルスホワイト(ココット用)を適量まぶす。

２　【卵黄生地】
ボウルに卵黄、ステビアヘルスホワイトを入れて白っぽくなるまですり混ぜる。
アーモンドプードルをふるい入れ、手早く混ぜ合わせる。
※卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

３　鍋に牛乳をいれ、中火で混ぜながら加熱する。
バニラエッセンスを数滴ふりかける。
鍋周りに小さな泡が出てきたら火からおろす。

2に少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

４　３を鍋に戻し、再び弱火で熱し、混ぜながら1分ほど加熱。
鍋周りがふつふつしてきたら火からおろす。
粗熱がとれたらボウルに移し、表面にぴったりと密着するようにラップをし、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

５　【メレンゲ】
ボウルに卵白を入れ、ふんわりするまでハンドミキサーで泡立てる。
ステビアヘルスホワイトを少しづつ加え、ピンとツノが立つまで泡立てる。

６　４の卵黄生地にメレンゲ1/3量を加えてしっかりと混ぜる。
残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度底から持ち上げて切るように混ぜる。

７　６をココットに等分に流し入れ、表面を平らにならし、型の縁を拭く。

200℃に予熱したオーブンで10分焼き、180℃に下げてふっくらと膨らみ、焼き色がつくまで5分ほど焼いたら完成♪