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昨日は夫の誕生日だったので、色々作りましたー(*^▽^*)
![](https://xn--3kqw74a81mpni5rau92aqo3c.net/wp-content/uploads/2019/11/e5c2fa89-500x500.jpg)
ちょ…ろうそく無理やり感ありますが…
ヘルシーな豆腐で作るチョコケーキです。
【豆腐のヘルシーチョコケーキ】の作り方
(材料)
・絹豆腐 200g
・卵 1個
・エリスリトール 大さじ3
・アーモンドパウダー 100g
・ココアパウダー 50g
・バター40g
・ラム酒 小さじ1(なくてもいい)
・クルミ (なくてもいい)
※(下準備)
バター、卵は常温にもどしておく
ケーキ型にクッキングシートを敷いておく
オーブンは180度に熱しておく
(作り方)
①豆腐と玉子、エリスリトールをハンドミキサーでトロトロになるまで混ぜる
②①にアーモンドパウダー、ココアパウダー、バターもいれてヘラで混ぜる
(この時点でラム酒やくるみも混ぜる)
③②を型に流し込み、180度に熱したオーブンで35分焼く
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混ぜたら…
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型にいれて…
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焼くー!
型は100均!
アーモンドパウダーはスーパーで売ってたよ
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![](https://xn--3kqw74a81mpni5rau92aqo3c.net/wp-content/uploads/2019/11/035f649a-500x500.jpg)
脂質高いけど、アーモンドなので…
(アーモンドの脂質は不飽和脂肪酸がほとんど)
炭水化物はやや高めなので食べ過ぎには気を付けてくださいね。
完成!
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丸型だったらもっとお誕生日ケーキっぽくなりそう。
ろうそくをさしてから全体撮ってないことに気付き、抜いて撮ったので、穴開いてます(笑)
ちなみに他の料理を作りながら、カンタンなので中学生娘に横で指示しながら作ってもらいました。
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今年も元気に誕生日を迎えることができた夫…よかった(T_T)
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