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低糖質★油あげDE餃子風★

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油揚げ餃子風の作り方

薄い油揚げ1枚 の糖質量は0.5gと少な目。
更に大豆のたんぱく質を豊富に含み7gも摂ることができます。
脂質が高いので熱湯をまわしかけて、油抜きは忘れずに!
餃子の皮を薄い油揚げで代用していますが、餃子っぽくて美味しいですよ♪

(材料)
・豚ミンチ 300g
・キャベツ 半玉
・玉ねぎ 150g
・にら 半束
・生姜すりおろし 10g
・にんにくすりおろし 15g

★調味料
・しょうゆ 大さじ4と2分の1
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・エリスリトールORラカント 小さじ2
・ごま油 大さじ1と2分の1
・油揚げ 6枚(熱湯をかけて油抜きして水気をきっておく)

<作り方>
①キャベツは粗目のみじん切り、塩をふって5分置き水気を絞る。

②玉ねぎもみじん切り、にらは5ミリ幅に切る

③★の調味料はゴマ油以外は混ぜておく

④大きめのボールに豚ミンチと③の混ぜておいた調味料をいれる(ゴマ油以外)。
にんにくと生姜も入れる。

⑤粘りがでるまでよく混ぜたら、ゴマ油も加えてさらに混ぜる。

⑥キャベツ、タマネギ、にらも加えてサックリ混ぜる。
これでタネが完成。
チーズもいれると美味しさアップ。

⑦油抜きした油揚げを半分に切って、箸でコロコロしてから袋状に開いて、種を詰めてつまようじで止める。

⑧フライパンに油をひいて熱し、⑦を並べて焼き目がついたらひっくり返す。

⑨両面に焼き目がついたら熱湯を1センチくらいひたるくらい回しかけて、ふたをしてしばらく蒸し焼き。

⑩熱が通ったら蓋を開けてしっかり水分が飛ぶくらい焼けたら完成!
半分にカットして食べよう♪

おいしいよ♪

(おまけ)
タレも手作りすると美味しい
・醤油 大さじ1
・ラー油 2、3滴
・ごま油 小さじ1
・お酢 大さじ1
・ラカント 小さじ1 
・ニンニクチップ 適量

上記の調味料を混ぜたら完成!
分量はお好みで変えてくださいね!

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