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サバの水煮缶と厚揚げのゴーヤチャンプル

サバの水煮缶のゴーヤチャンプル
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【サバの水煮缶と厚揚げのゴーヤチャンプル】の作り方

(材料)
・ゴーヤ 1本
・サバの水煮缶 
・卵2個
・厚揚げ 1パック
・醤油 小2
・ごま油 適量

(作り方)
ゴーヤは下処理をして苦味をとっておく

①ゴーヤは半分に切って中のワタをギザギザスプーンとかでとる
②2ミリ幅にスライスしてゴーヤ1本に対して塩小さじ1でもんでしばらくおく
③②の水気を絞ったら完成

では…<サバの水煮缶を使ったゴーヤチャンプル>作り方!

①厚揚げ1パックは湯通しして一口サイズに切って炒めて一度皿にとる
②下処理したゴーヤをゴマ油でいためる
③②に①の厚揚げとサバの水煮缶をいれて、軽く炒め合わせて別のボウルで溶いた卵2個をいれる

④10秒まって軽くかき混ぜて醤油回しかけたら完成!

皿に入れてかつおぶしかけて、できあがり!

豚肉よりマジうまい!(個人的感想やけど、夫も言ってました)

今回は木綿豆腐を使わず、厚揚げを使いました。

時短にもなるよ!

冷蔵庫にある方でOK!

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