![サバの水煮缶のゴーヤチャンプル](https://xn--3kqw74a81mpni5rau92aqo3c.net/wp-content/uploads/2019/11/cfccd7ca-500x500.png)
【サバの水煮缶と厚揚げのゴーヤチャンプル】の作り方
(材料)
・ゴーヤ 1本
・サバの水煮缶
・卵2個
・厚揚げ 1パック
・醤油 小2
・ごま油 適量
(作り方)
ゴーヤは下処理をして苦味をとっておく
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①ゴーヤは半分に切って中のワタをギザギザスプーンとかでとる
②2ミリ幅にスライスしてゴーヤ1本に対して塩小さじ1でもんでしばらくおく
③②の水気を絞ったら完成
では…<サバの水煮缶を使ったゴーヤチャンプル>作り方!
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①厚揚げ1パックは湯通しして一口サイズに切って炒めて一度皿にとる
②下処理したゴーヤをゴマ油でいためる
③②に①の厚揚げとサバの水煮缶をいれて、軽く炒め合わせて別のボウルで溶いた卵2個をいれる
④10秒まって軽くかき混ぜて醤油回しかけたら完成!
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皿に入れてかつおぶしかけて、できあがり!
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豚肉よりマジうまい!(個人的感想やけど、夫も言ってました)
今回は木綿豆腐を使わず、厚揚げを使いました。
時短にもなるよ!
冷蔵庫にある方でOK!
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