ナスとひき肉の甘辛炒め

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【ナスとひき肉の甘辛炒め】の作り方

（材料） 2人分
・なす　3本
・豚ひき肉　150ℊ
・ネギ（なくてもよし　※実際今回なかったから使ってない）
・オリーブオイル（炒め用）

★（調味料）
・酒　大さじ1
・ラカント　OR　エリスリトール（ラカントなら大さじ3分の２くらい　※甘味薄め）
・本みりん　大さじ１

豚ひき肉は1パック240gくらいのものを全部炒めておき、モヤシと和える方と分けておきます
ちなみに100g98円くらいだったので、1パック250円前後（税込み）だった気がします。

（作り方）
①ナスは食べやすい大きさに切る

昨日、スーパーで3本130円くらいで売ってたので即買い

切って、アクをとるためにザっと水をくぐらす

②油大さじ３（うちはオリーブオイル使います）でナスを炒める

④こんがりなるまで炒める

⑤ナスはいったん皿にとって、次に挽肉1パック全部炒めておく

⑥⑤のひき肉に火が通ったら、皿に取りもう一度ナスをフライパンに戻し、炒めた挽肉の3分の2くらいと合わし、★の調味料をかけて少し混ぜ合わす

⑦こんがり火が通ったらできあがり！ゴマやネギ、シソかけて（うちはゴマしかなかった）