ナスと厚揚げの酢醤油あえ

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【 ナスと厚揚げの酢醤油あえ 】の作り方

（材料）
・ナス　１本（しかし、このあとチャーシューとも炒めるので２本用意しよう）
・厚揚げ　１パックの半分
・片栗粉

★調味料
・しょうゆ　大さじ１
・お酢　大さじ１
・ごま油　小さじ１

・炒める油

（作り方）
ナスは２本用意して一口サイズに切る

水にさっとくぐらせて油大さじ３で炒める（水はよくふき取ってから炒めてね）

焼いたナスは皿に一度取りだしておいとく

厚揚げは一口サイズに切って湯通しして、水を切って、片栗粉ちょっとまぶす

片栗粉は糖質高めな調味料なのであまりかけたくないので…

私はこれを使ってます。

量が調整しやすいです。

スーパーで売ってます。

この厚揚げをサッと炒めて、さっき炒めたナスの半量を投入

★の調味料を一気に入れたらザっとあえてゴマかけて完成！

お酢が効いてておいしい。