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ナスと厚揚げの酢醤油あえ

ナスと厚揚げの酢醤油あえ
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ナスと厚揚げの酢醤油あえ 】の作り方


(材料)
・ナス 1本(しかし、このあとチャーシューとも炒めるので2本用意しよう)
・厚揚げ 1パックの半分
・片栗粉

★調味料
・しょうゆ 大さじ1
・お酢 大さじ1
・ごま油 小さじ1

・炒める油

(作り方)
ナスは2本用意して一口サイズに切る

水にさっとくぐらせて油大さじ3で炒める(水はよくふき取ってから炒めてね)

焼いたナスは皿に一度取りだしておいとく

厚揚げは一口サイズに切って湯通しして、水を切って、片栗粉ちょっとまぶす

片栗粉は糖質高めな調味料なのであまりかけたくないので…

私はこれを使ってます。

量が調整しやすいです。

スーパーで売ってます。

この厚揚げをサッと炒めて、さっき炒めたナスの半量を投入

★の調味料を一気に入れたらザっとあえてゴマかけて完成!

お酢が効いてておいしい。

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