![ナスと厚揚げの酢醤油あえ](https://xn--3kqw74a81mpni5rau92aqo3c.net/wp-content/uploads/2019/12/0b426a96.png)
【 ナスと厚揚げの酢醤油あえ 】の作り方
(材料)
・ナス 1本(しかし、このあとチャーシューとも炒めるので2本用意しよう)
・厚揚げ 1パックの半分
・片栗粉
★調味料
・しょうゆ 大さじ1
・お酢 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・炒める油
(作り方)
ナスは2本用意して一口サイズに切る
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水にさっとくぐらせて油大さじ3で炒める(水はよくふき取ってから炒めてね)
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焼いたナスは皿に一度取りだしておいとく
厚揚げは一口サイズに切って湯通しして、水を切って、片栗粉ちょっとまぶす
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片栗粉は糖質高めな調味料なのであまりかけたくないので…
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私はこれを使ってます。
量が調整しやすいです。
スーパーで売ってます。
この厚揚げをサッと炒めて、さっき炒めたナスの半量を投入
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★の調味料を一気に入れたらザっとあえてゴマかけて完成!
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お酢が効いてておいしい。
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