![しっとり低糖質!醤油ゴマだれの棒棒鶏](https://xn--3kqw74a81mpni5rau92aqo3c.net/wp-content/uploads/2019/12/9f0e79b7.png)
【醤油ゴマだれの棒棒鶏】の作り方
(材料)
・鶏むね肉 1枚か2枚(私は2枚一気に作りました)
・白ネギの青い部分と生姜のかけら
・水800ml
・塩 大さじ1
・エリスリトール 大さじ2
・キュウリ 細切り
★醤油ゴマだれ(混ぜ合わせておく)
・醤油 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・お酢 大さじ1
・おろし生姜、ニンニク(チューブでよし)小さじ1づつくらい
・白ごま 適量
・玉ねぎ2分の1 みじん切り
(作り方)
①鶏むね肉は余計な脂の部分を丁寧にとり、フォークで穴を刺す
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割と丁寧に隙間なくあけました。
ニクイあいつを思い浮かべ…グサッ!グサッ!
嘘です…そんな人いません(笑)
鍋に水、塩、エリスリトールを入れて沸騰させる
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沸騰している中に①の鶏むね肉と白ネギの青い部分、生姜のかけらを入れて、強火にして再沸騰させてからぼこぼこしたら火を止める
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鍋に蓋をして、冷めるまで置いておく(できるだけ1時間くらいは60度くらいを保ちたいため、炊飯器にいれて保温機能を使ってもいいかも。30分後くらいにお湯に指を入れて温度を少しみながら)
できた!食べる直前まで漬け込んでおこう!
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冷ましている間にタレを作ろう!
玉ねぎはみじん切り
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他の調味料と混ぜ合わして…
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しばらくおいておく。
1時間以上置いておくと玉ねぎの苦味が少なくておいしい♪
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このたれはサバの南蛮漬けのたれをアレンジしたもの
焼いたサバにかけてもおいしいよ♪
鶏むね肉を切ってキュウリをおいてタレをかけてできあがり!
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おいしい~!
肉の臭みがなくサッパリしていて、暑くなってきたこの季節にピッタリ!
手がこんでそうだけど、簡単★
両方たくさん作っておくと何かと色んな料理に使えて便利です。
タレはサバなどの他のお料理にもかけれるし、鶏むね肉はサラダにも使えます!
オススメでーす!
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