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しっとり低糖質!醤油ゴマだれの棒棒鶏

しっとり低糖質!醤油ゴマだれの棒棒鶏
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【醤油ゴマだれの棒棒鶏】の作り方

(材料)
・鶏むね肉 1枚か2枚(私は2枚一気に作りました)
・白ネギの青い部分と生姜のかけら
・水800ml
・塩 大さじ1
・エリスリトール 大さじ2
・キュウリ 細切り

★醤油ゴマだれ(混ぜ合わせておく)
・醤油 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・お酢 大さじ1
・おろし生姜、ニンニク(チューブでよし)小さじ1づつくらい
・白ごま 適量
・玉ねぎ2分の1 みじん切り

(作り方)
①鶏むね肉は余計な脂の部分を丁寧にとり、フォークで穴を刺す

割と丁寧に隙間なくあけました。

ニクイあいつを思い浮かべ…グサッ!グサッ!
嘘です…そんな人いません(笑)

鍋に水、塩、エリスリトールを入れて沸騰させる

沸騰している中に①の鶏むね肉と白ネギの青い部分、生姜のかけらを入れて、強火にして再沸騰させてからぼこぼこしたら火を止める

鍋に蓋をして、冷めるまで置いておく(できるだけ1時間くらいは60度くらいを保ちたいため、炊飯器にいれて保温機能を使ってもいいかも。30分後くらいにお湯に指を入れて温度を少しみながら)

できた!食べる直前まで漬け込んでおこう!

冷ましている間にタレを作ろう!

玉ねぎはみじん切り

他の調味料と混ぜ合わして…

しばらくおいておく。
1時間以上置いておくと玉ねぎの苦味が少なくておいしい♪

このたれはサバの南蛮漬けのたれをアレンジしたもの

焼いたサバにかけてもおいしいよ♪

鶏むね肉を切ってキュウリをおいてタレをかけてできあがり!

おいしい~!
肉の臭みがなくサッパリしていて、暑くなってきたこの季節にピッタリ!

手がこんでそうだけど、簡単★

両方たくさん作っておくと何かと色んな料理に使えて便利です。

タレはサバなどの他のお料理にもかけれるし、鶏むね肉はサラダにも使えます!

オススメでーす!

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