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簡単!ローストビーフ

ーー牛肉の栄養や効果ーーー
・EPAやDHAに代表される多価不飽和脂肪酸が豊富
・ビタミンB群が豊富 美肌効果あり
・低糖質
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【ローストビーフ】の作り方

(材料)
・牛モモ肉 300~400g
・塩、コショウ 適量
・ニンニクすりおろし 小さじ1

◆赤ワインソースの材料
・醤油 大さじ2
・ラカント 大さじ1
・赤ワイン 大さじ2
・ニンニク すりおろし 小さじ1

(作り方)
①牛モモ塊は調理の1~2時間前に冷蔵庫から出しておき、常温にして塩コショウをすりこむ

②フライパンにオリーブオイルとニンニクを引き全面に焼き目がつくまで焼く

③全体に焼き目がついたら取り出して、ラップで3重に包み、キッチンパックに入れて空気をしっかり抜いてがっちり蓋をする。

④鍋に沸騰させたお湯に③を入れて火を切って蓋をして15分おく。

薄切りにして皿にいれて完成~!


付け合わせの野菜はブロッコリースプラウトです!

( ソース ) 赤ワインソースの作り方
赤ワイン大さじ2、醤油大さじ2、ラカント大さじ1、ニンニク小さじ1をフライパンで火にかけ、アルコールを飛ばしたら完成


生姜も合わせて食べたらさっぱりしていてさらにおいしい (チューブです 笑)

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