豆腐のヘルシーチョコケーキ

昨日は夫の誕生日だったので、色々作りましたー(*^▽^*)

ちょ…ろうそく無理やり感ありますが…

ヘルシーな豆腐で作るチョコケーキです。

【豆腐のヘルシーチョコケーキ】の作り方

（材料）
・絹豆腐　200g
・卵　1個
・エリスリトール　大さじ３
・アーモンドパウダー　100g
・ココアパウダー　50g
・バター40g
・ラム酒　小さじ１（なくてもいい）
・クルミ　（なくてもいい）

※（下準備）
バター、卵は常温にもどしておく
ケーキ型にクッキングシートを敷いておく
オーブンは180度に熱しておく

（作り方）
①豆腐と玉子、エリスリトールをハンドミキサーでトロトロになるまで混ぜる
②①にアーモンドパウダー、ココアパウダー、バターもいれてヘラで混ぜる
（この時点でラム酒やくるみも混ぜる）
③②を型に流し込み、180度に熱したオーブンで35分焼く

混ぜたら…

型にいれて…

焼くー！

型は１００均！

アーモンドパウダーはスーパーで売ってたよ

脂質高いけど、アーモンドなので…
（アーモンドの脂質は不飽和脂肪酸がほとんど）

炭水化物はやや高めなので食べ過ぎには気を付けてくださいね。

完成！

丸型だったらもっとお誕生日ケーキっぽくなりそう。

ろうそくをさしてから全体撮ってないことに気付き、抜いて撮ったので、穴開いてます（笑）

ちなみに他の料理を作りながら、カンタンなので中学生娘に横で指示しながら作ってもらいました。

今年も元気に誕生日を迎えることができた夫…よかった(T_T)