ーー牛肉の栄養や効果ーーー
・ＥＰＡやＤＨＡに代表される多価不飽和脂肪酸が豊富
・ビタミンB群が豊富 美肌効果あり
・低糖質
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【ローストビーフ】の作り方
（材料）
・牛モモ肉 300～400g
・塩、コショウ 適量
・ニンニクすりおろし 小さじ１
◆赤ワインソースの材料
・醤油 大さじ２
・ラカント 大さじ１
・赤ワイン 大さじ２
・ニンニク すりおろし 小さじ１
（作り方）
①牛モモ塊は調理の１～2時間前に冷蔵庫から出しておき、常温にして塩コショウをすりこむ
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを引き全面に焼き目がつくまで焼く
③全体に焼き目がついたら取り出して、ラップで3重に包み、キッチンパックに入れて空気をしっかり抜いてがっちり蓋をする。
④鍋に沸騰させたお湯に③を入れて火を切って蓋をして15分おく。
薄切りにして皿にいれて完成～！
付け合わせの野菜はブロッコリースプラウトです！
（ ソース ） 赤ワインソースの作り方
赤ワイン大さじ２、醤油大さじ２、ラカント大さじ１、ニンニク小さじ１をフライパンで火にかけ、アルコールを飛ばしたら完成
生姜も合わせて食べたらさっぱりしていてさらにおいしい （チューブです 笑）
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