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【糖質6g】オシャレで映えるのに超低糖質♪クラウドブレッドタワー

今回は見た目もオシャレなクラウドブレッドタワー!(舌嚙みそう(笑))
でもボリューム感たっぷりな見た目と違って糖質は全部食べても約6g!
これは食べとかなきゃ損です!♪

材料 ※クラウドブレッド約5枚分

・クリームチーズkiri 2個
・卵黄 2個分
・卵白 2個分
・レモン汁 小さじ1/2
・ベーキングパウダー 小さじ1/2

(トッピング用)
・生クリーム 100ml
・ステビアヘルスホワイト 大さじ1.5
・ブルーベリー 10粒

※糖質量 約6g 

作り方の手順

1 ボウルに卵白、レモン汁を入れてハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立て、メレンゲを作る。

1 ボウルに卵白、レモン汁を入れてハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立て、メレンゲを作る。

2 別のボウルに卵黄、クリームチーズ、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。

2 別のボウルに卵黄、クリームチーズ、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。

2 別のボウルに卵黄、クリームチーズ、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。2

3 1のメレンゲの1/3量を2に加え、しっかりと混ぜる。

3 1のメレンゲの1/3量を2に加え、しっかりと混ぜる。

4 3に1の残りのメレンゲを加え、焼く直前に泡が消えないようさっくりと混ぜる。

4 3に1の残りのメレンゲを加え、焼く直前に泡が消えないようさっくりと混ぜる。

5 天板にオーブンシートを敷き、スプーンで円形にふんわり高く盛るように置きます。(手早く)

5 天板にオーブンシートを敷き、スプーンで円形にふんわり高く盛るように置きます。(手早く)

6 オーブン170°で15~20分焼く。焼けたら冷ましておく。

6 オーブン170°で15~20分焼く。焼けたら冷ましておく。

7 ボウルに生クリーム、ステビアヘルスを入れてハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立てる。

8 冷めたクラウドブレッドを生クリームとブルーベリーをはさみながら重ねていけば完成♪

8 冷めたクラウドブレッドを生クリームとブルーベリーをはさみながら重ねていけば完成♪

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