昨日は夫の誕生日だったので、色々作りましたー(*^▽^*)
ちょ…ろうそく無理やり感ありますが…
ヘルシーな豆腐で作るチョコケーキです。
【豆腐のヘルシーチョコケーキ】の作り方
（材料）
・絹豆腐 200g
・卵 1個
・エリスリトール 大さじ３
・アーモンドパウダー 100g
・ココアパウダー 50g
・バター40g
・ラム酒 小さじ１（なくてもいい）
・クルミ （なくてもいい）
※（下準備）
バター、卵は常温にもどしておく
ケーキ型にクッキングシートを敷いておく
オーブンは180度に熱しておく
（作り方）
①豆腐と玉子、エリスリトールをハンドミキサーでトロトロになるまで混ぜる
②①にアーモンドパウダー、ココアパウダー、バターもいれてヘラで混ぜる
（この時点でラム酒やくるみも混ぜる）
③②を型に流し込み、180度に熱したオーブンで35分焼く
混ぜたら…
型にいれて…
焼くー！
型は１００均！
アーモンドパウダーはスーパーで売ってたよ
脂質高いけど、アーモンドなので…
（アーモンドの脂質は不飽和脂肪酸がほとんど）
炭水化物はやや高めなので食べ過ぎには気を付けてくださいね。
完成！
丸型だったらもっとお誕生日ケーキっぽくなりそう。
ろうそくをさしてから全体撮ってないことに気付き、抜いて撮ったので、穴開いてます（笑）
ちなみに他の料理を作りながら、カンタンなので中学生娘に横で指示しながら作ってもらいました。
今年も元気に誕生日を迎えることができた夫…よかった(T_T)