ゴボウと豆乳のポタージュスープの作り方
ゴボウには食物繊維がたっぷり♡おいしく簡単に腸活です★
♡一人分の糖質量 約14g♡
（材料）＜2人分＞
・ごぼう 100g
・玉ねぎ ２/1個
・水200ml
・コンソメキューブ1個
・無調整豆乳 ３00ml
・バター10g
・塩こしょう少々
・仕上げ用パセリ (乾燥) 少々
＜作り方＞
①ごぼうは斜めに薄切りにし、5分水にさらしてアクを抜き、水気を切る。
玉ねぎも薄切り、両方レンジ600ｗで3分チンしておく。
②フライパンにバターを溶かし、①を炒めて水とコンソメキューブをいれて10分煮る。
③②の祖熱をとってミキサーで滑らかになるまで回す。
④③を鍋に戻して無調整豆乳をいれて、塩コショウで味を整えて弱火で少し煮込めば完成。
器に盛ってパセリをかける