油揚げ餃子風の作り方
薄い油揚げ１枚 の糖質量は0.5gと少な目。
更に大豆のたんぱく質を豊富に含み７gも摂ることができます。
脂質が高いので熱湯をまわしかけて、油抜きは忘れずに！
餃子の皮を薄い油揚げで代用していますが、餃子っぽくて美味しいですよ♪
（材料）
・豚ミンチ 300g
・キャベツ 半玉
・玉ねぎ 150g
・にら 半束
・生姜すりおろし 10g
・にんにくすりおろし 15g
★調味料
・しょうゆ 大さじ４と2分の１
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・エリスリトールORラカント 小さじ２
・ごま油 大さじ１と2分の1
・油揚げ ６枚（熱湯をかけて油抜きして水気をきっておく）
＜作り方＞
①キャベツは粗目のみじん切り、塩をふって5分置き水気を絞る。
②玉ねぎもみじん切り、にらは5ミリ幅に切る
③★の調味料はゴマ油以外は混ぜておく
④大きめのボールに豚ミンチと③の混ぜておいた調味料をいれる（ゴマ油以外）。
にんにくと生姜も入れる。
⑤粘りがでるまでよく混ぜたら、ゴマ油も加えてさらに混ぜる。
⑥キャベツ、タマネギ、にらも加えてサックリ混ぜる。
これでタネが完成。
チーズもいれると美味しさアップ。
⑦油抜きした油揚げを半分に切って、箸でコロコロしてから袋状に開いて、種を詰めてつまようじで止める。
⑧フライパンに油をひいて熱し、⑦を並べて焼き目がついたらひっくり返す。
⑨両面に焼き目がついたら熱湯を1センチくらいひたるくらい回しかけて、ふたをしてしばらく蒸し焼き。
⑩熱が通ったら蓋を開けてしっかり水分が飛ぶくらい焼けたら完成！
半分にカットして食べよう♪
おいしいよ♪
（おまけ）
タレも手作りすると美味しい
・醤油 大さじ１
・ラー油 ２、３滴
・ごま油 小さじ１
・お酢 大さじ１
・ラカント 小さじ１
・ニンニクチップ 適量
上記の調味料を混ぜたら完成！
分量はお好みで変えてくださいね！