【サバの水煮缶と厚揚げのゴーヤチャンプル】の作り方
（材料）
・ゴーヤ １本
・サバの水煮缶
・卵２個
・厚揚げ １パック
・醤油 小２
・ごま油 適量
（作り方）
ゴーヤは下処理をして苦味をとっておく
①ゴーヤは半分に切って中のワタをギザギザスプーンとかでとる
②2ミリ幅にスライスしてゴーヤ1本に対して塩小さじ１でもんでしばらくおく
③②の水気を絞ったら完成
では…＜サバの水煮缶を使ったゴーヤチャンプル＞作り方！
①厚揚げ1パックは湯通しして一口サイズに切って炒めて一度皿にとる
②下処理したゴーヤをゴマ油でいためる
③②に①の厚揚げとサバの水煮缶をいれて、軽く炒め合わせて別のボウルで溶いた卵2個をいれる
④10秒まって軽くかき混ぜて醤油回しかけたら完成！
皿に入れてかつおぶしかけて、できあがり！
豚肉よりマジうまい！（個人的感想やけど、夫も言ってました）
今回は木綿豆腐を使わず、厚揚げを使いました。
時短にもなるよ！
冷蔵庫にある方でOK！