【キウイとサーモンのカルパッチョ】の作り方
（材料）
・スモークサーモン 1パック（スーパーで売ってます）
・キウイ 1個
・オリーブオイル 大１
・レモン汁 大１
・塩コショウ 適量
（作り方）
スモークサーモンは薄切りしてあるので、スライスしたキウイを周りにおいて、オリーブオイルとレモン汁、塩コショウかけるだけです！
昨日、私が使った調味料は
ポッカレモンにコストコのレモンオリーブオイル、コショウにクレイジーガーリックです。
が、上記のシンプル材料でも大丈夫！
キウイはパイナップルで代用してもおいしいようです。
キウイ1個の糖質ですが…1個（85ｇ）9.4ｇくらい
高いと感じる方もいるかもですが、キウイは食物繊維豊富で血糖値上昇を穏やかにする作用があるというデータもあるようなんです。
（それも人によるので注意してほしいですが。）
オリーブオイルと摂ることでさらに血糖値上昇は緩やかになります。
そしてサーモンに含まれるアスタキサンチンは血液サラサラ、血栓の生成を抑え、脳血栓や心筋梗塞を予防、血中コレステロールの低下作用・血圧低下作用・血糖値低下作用などが期待されると言われます。
血糖値が気になる人にピッタリの3分くらいあればできるこの料理。
オススメでーす！