ちょっと糖質高めかもですが、サツマイモの糖質だけなのでヘルシー！
お芋好きには一度食べたら病みつき間違いなしの一品です♪
サツマイモの栄養の記事↓
【血糖値】風邪予防、美肌、便秘解消に！今の季節にホクホクおいしい神食材とは…？ : うちの夫が糖尿病になっちゃった！ Powered by ライブドアブログ
今日は糖尿病患者にはＮＧ？と思われていた食材でーす！
「さつまいもチーズケーキ キャラメルソースがけ」の作り方♪
材料 ※15～18センチケーキ型1台分
・さつまいも 200g
・ステビアヘルスホワイト 60g
・アーモンドプードル 大さじ1
・クリームチーズ 200g
・卵２個
・牛乳 180ml
・ベーキングパウダー 小さじ１
＜キャラメルソース＞
・ステビアヘルスブラウン 大さじ３
・お湯 50ml
※糖質量 約9.6g（1切れ）
作り方の手順
１ サツマイモ200gは皮をむき、一口サイズにカット、レンジ600wで5分かける。
熱いうちにフォークの背などでよくつぶす。
２ 1のサツマイモ、牛乳180㎎、クリームチーズ200g、ステビアヘルスホワイト60g、卵2個、ベーキングパウダー小さじ1、アーモンドプードル大さじ1をミキサーにかけて混ぜる。
３ ケーキ型に型紙を敷き、２を流し込む。
４ 予熱したオーブン170度で40分焼く。
５ 焼けたら祖熱をとり、冷蔵庫で2時間以上冷やし、型から抜いたら完成♪
＜キャラメルソース＞
（なくてもおいしいけど…あるとめっちゃおいしい！）
１ 沸騰したお湯50mlにステビアヘルスブラウン大さじ3を加え混ぜる。
２ １をフライパンにかけて水分を蒸発させて香ばしいにおいがしてきたら、カットしたチーズケーキにかける。
（この分量で8等分にしたケーキ2～3個分くらいです。）
味がさらに濃厚になってたまらん～♪