今回は見た目もオシャレなクラウドブレッドタワー！（舌嚙みそう(笑)）
でもボリューム感たっぷりな見た目と違って糖質は全部食べても約６ｇ！
これは食べとかなきゃ損です！♪
材料 ※クラウドブレッド約５枚分
・クリームチーズkiri 2個
・卵黄 2個分
・卵白 2個分
・レモン汁 小さじ1/2
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
（トッピング用）
・生クリーム 100ml
・ステビアヘルスホワイト 大さじ1.5
・ブルーベリー 10粒
※糖質量 約６g
作り方の手順
１ ボウルに卵白、レモン汁を入れてハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立て、メレンゲを作る。
２ 別のボウルに卵黄、クリームチーズ、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。
↓
３ １のメレンゲの1/3量を２に加え、しっかりと混ぜる。
４ ３に１の残りのメレンゲを加え、焼く直前に泡が消えないようさっくりと混ぜる。
５ 天板にオーブンシートを敷き、スプーンで円形にふんわり高く盛るように置きます。（手早く）
６ オーブン１７０°で１５～２０分焼く。焼けたら冷ましておく。
７ ボウルに生クリーム、ステビアヘルスを入れてハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立てる。
８ 冷めたクラウドブレッドを生クリームとブルーベリーをはさみながら重ねていけば完成♪