チーズの風味がきいた蒸しパンにコーンの食感がよく合う蒸しパンはいかがでしょう？
食べ応えのあるのに、もちろん低糖質！
ぜひ朝食にどうぞ♪
材料 ※マフィン型 6個分
・コーン缶 1個
・ミックスチーズ 大さじ２（２０ｇ）
・牛乳 大さじ2
・卵 1個
・ステビアヘルスホワイト 40g
・アーモンドプードル 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・溶かしたバター(有塩) 10g
・オリーブオイル 大さじ3
糖質 約5.8g（1個）
作り方の手順
① ミキサーにコーン1/2量と牛乳を入れて、なめらかになるまで撹拌する。
② ボウルに卵を割り入れて混ぜ、ステビアヘルスを加えて混ぜる。
アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラでさっくりと切るように混ぜ、１を加えてよく混ぜる。
③ 溶かしバター、オリーブオイルを加えて混ぜる。
残りのコーン、ミックスチーズを加えて混ぜる。
耐熱カップに等分に流し入れる。
④ フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、耐熱カップを並べる。
高さ1.5cm程度まで水(分量外:適量)を入れ、中火で加熱する。
⑤ お湯がわいたら弱火にし、ふたをして10〜15分蒸し焼きにする。
※水がなくならないように注意！
粗熱が取れたら完成♪