今回はイチゴとヨーグルトを使った爽やかなムースケーキです♪
時期的にイチゴが手に入りにくいかと思いますが、覚えておいていただいて、イチゴが手に入ったらぜひ作っていただけたらと思います(笑)
材料 ※カップ４個分
・いちご １０個
・ヨーグルト（無糖） 200g
・ステビアヘルスホワイト 大さじ2
・生クリーム 60㏄
・粉ゼラチン 5g
・水 20㏄
作り方の手順
① いちごはへたを切り落とし粗みじん切りにする。
② ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを入れてふやかす。600Wのレンジで20秒加熱し混ぜる。
③ ボウルにヨーグルト、ステビアヘルスホワイトを入れて混ぜる。
④ 別のボウルに生クリームを入れて柔らかいツノが立つくらいまで泡立てる。
⑤ ③に②のゼラチンを加えて、①の砕いたいちご3分の２を加えて混ぜる。
⑥ ④の生クリームを3回に分けて⑤に加えて混ぜる。
⑦ 器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
⑧ 固まったら残したいちご（3分の１）を上に飾る。
召し上がれ♪