ナッツの香ばしさと柿のまろやかさがベストマッチ！
糖質5.5ｇの低糖質スイーツです♪
「柿マフィンのキャラメリゼナッツ乗せ」の作り方♪
材料 ※カップ８個分
・アーモンドプードル 100g
・シナモン 小さじ3分の１
・ベーキングパウダー 小さじ１
・ステビアヘルスホワイト ６０g
・塩 少々
・卵 2個
・牛乳 100cc
・ココナッツオイル 20g
・柿（種なし） 1個
◆キャラメリゼナッツ
・ステビアヘルスブラウン 15g
・くるみ（刻む） 15g
・ココナッツオイル ７g
・アーモンドプードル 10g
・シナモン 小さじ3分の１
糖質量 約6.1g（1個）
作り方の手順
１ アーモンドプードル100g、シナモン小さじ3分の1、ベーキングパウダー小さじ1は一緒にふるっておく。
２ 柿1個は皮をむき、フードプロセッサーですりおろし、ピューレにする。
３ キャラメリゼナッツの材料（ステビアヘルスブラウン15g・くるみ（刻む）15g・ココナッツオイル７g・アーモンドプードル10g・シナモン小さじ3分の１）をすべて混ぜ合わせる。
４ 1の粉類にステビアヘルスホワイト60gと塩少々を混ぜ合わせ、卵2個、牛乳100ml、ココナッツオイル７ｇ、２の柿ピューレも入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
５ ４を型に流し込み、３のキャラメリゼナッツ上にかける。
６ 余熱しておいた170度のオーブンで25分焼いたら完成♪（かぼちゃの種はお好みで）