少し写真が微妙ですが…(笑)味は保証します！
ふわふわあまーーーーい、バニラスフレです♪
なんと糖質2.4g！罪悪感なく午後のティータイムを楽しめますよ～＾＾
「バニラスフレ」の作り方♪
材料 ※耐熱ココット３個分
◆卵黄生地◆
・卵黄 2個分 0.4
・ステビアヘルスホワイト 大さじ1
・アーモンドプードル 20g
・バニラエッセンス少々
・牛乳 100cc
◆メレンゲ◆
・卵白 2個分
・ステビアヘルスホワイト 大さじ2
◆ココット用◆
・バター適量
・ステビアヘルスホワイト適量
※糖質量 2.4ｇ（1個）
作り方の手順
１ ココットにバターをぬり、ステビアヘルスホワイト(ココット用)を適量まぶす。
２ 【卵黄生地】
ボウルに卵黄、ステビアヘルスホワイトを入れて白っぽくなるまですり混ぜる。
アーモンドプードルをふるい入れ、手早く混ぜ合わせる。
※卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
３ 鍋に牛乳をいれ、中火で混ぜながら加熱する。
バニラエッセンスを数滴ふりかける。
鍋周りに小さな泡が出てきたら火からおろす。
2に少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
４ ３を鍋に戻し、再び弱火で熱し、混ぜながら1分ほど加熱。
鍋周りがふつふつしてきたら火からおろす。
粗熱がとれたらボウルに移し、表面にぴったりと密着するようにラップをし、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
５ 【メレンゲ】
ボウルに卵白を入れ、ふんわりするまでハンドミキサーで泡立てる。
ステビアヘルスホワイトを少しづつ加え、ピンとツノが立つまで泡立てる。
６ ４の卵黄生地にメレンゲ1/3量を加えてしっかりと混ぜる。
残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度底から持ち上げて切るように混ぜる。
７ ６をココットに等分に流し入れ、表面を平らにならし、型の縁を拭く。
200℃に予熱したオーブンで10分焼き、180℃に下げてふっくらと膨らみ、焼き色がつくまで5分ほど焼いたら完成♪