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【糖質7.7g】お肌つるつる♪キウイのヨーグルトケーキ

キウイのヨーグルトケーキ

今回はキウイを使ったヨーグルトケーキです♪
キウイとヨーグルトって相性が良くてさっぱりしてて暑い夏にもぴったり!
糖質は一つ食べても7.7gなので、罪悪感なく食べられますよ~(^^♪

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「キウイのヨーグルトケーキ」の作り方♪

(材料)カップ6個分(糖質量 1個7.7g)

◇キウイジャム
・キウイフルーツ 2個
・ステビアヘルスホワイト 20g

◇ヨーグルトケーキ
・生クリーム 100cc
・ヨーグルト 150g
・ステビアヘルスホワイト 15g
・レモン汁 小さじ1杯
・低糖質ビスケット 6枚
・粉ゼラチン 4g
・水 大さじ2

<下準備>
ゼラチンに水(大2)を加えてふやかし、レンジ600Wで30秒加熱し混ぜて溶かす。

ゼラチンに水(大2)を加えてふやかし、レンジ600Wで30秒加熱し混ぜて溶かす。

①キウイフルーツは皮をむき、1個あたり10枚くらいににスライスする。

キウイフルーツは皮をむき、1個あたり10枚くらいににスライスする。

1、2枚を取り分けておき、残りのキウイはあられ切りにして耐熱ボウルに入れ、ステビアヘルスホワイトを加え混ぜて、レンジ600Wで5分加熱して混ぜる。

1、2枚を取り分けておき、残りのキウイはあられ切りにして耐熱ボウルに入れる。

ステビアヘルスホワイトを加え混ぜて、レンジ600Wで5分加熱して混ぜる。

③取っておいたキウイスライスを1枚ずつココット型の底に敷き、残りは半分にカットして型の側面に貼り付ける。

③取っておいたキウイスライスを1枚ずつココット型の底に敷き、残りは半分にカットして型の側面に貼り付ける。

④生クリームは泡立てて八分立てにする。

④生クリームは泡立てて八分立てにする。

⑤別のボウルでヨーグルトとステビアヘルスを合わせ、レモン汁、溶かしたゼラチン、④の生クリームを加えて混ぜ合わす。

⑤別のボウルでヨーグルトとステビアヘルスを合わせ、レモン汁、溶かしたゼラチン、④の生クリームを加えて混ぜ合わす。

⑥3のココット型に5を半分まで流し入れて中心にキウイジャムをのせ、さらに5を足して低糖質クッキーでフタをする。

⑥3のココット型に5を半分まで流し入れて中心にキウイジャムをのせ、さらに5を足して低糖質クッキーでフタをする。1

⑥3のココット型に5を半分まで流し入れて中心にキウイジャムをのせ、さらに5を足して低糖質クッキーでフタをする。2

⑥3のココット型に5を半分まで流し入れて中心にキウイジャムをのせ、さらに5を足して低糖質クッキーでフタをする。3

⑥3のココット型に5を半分まで流し入れて中心にキウイジャムをのせ、さらに5を足して低糖質クッキーでフタをする。4

※ちなみに私が使ったクッキーはこれです(6枚で糖質8.7g)↓

⑦冷蔵庫で約2時間冷やして型から取り出したら完成~♪

 ⑦冷蔵庫で約2時間冷やして型から取り出したら完成。

中に入ってるキウイジャムが絶妙!

中に入ってるキウイジャムが絶妙!

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